我校开展2017年春季食品从业人员培训工作

2月17-18日，资产与后勤管理处组织全体食堂从业人员、校内门面工作人员，开展食品安全知识和消防技能培训。

重庆市食品药品监督管理局沙坪坝区分局成万军局长结合自身多年的工作经验，引用多个案例，强调了食品安全的重要性。监管二科聂荣华科长结合《国家卫生城市食品安全标准》，就食品安全、餐饮服务食品安全操作规范、易发生风险的情况对员工进行了培训。

重庆市沙坪坝区消防支队虎溪中队吴伟东队长通过多媒体资料对食堂、门面从业人员进行了消防知识培训，并在食堂门口现场进行了消防技能实操演练。

通过本次培训，有效地提高了我校食堂、门面员工的食品卫生安全意识、消防安全意识和消防技能，为新学期更好地开展工作奠定了基础。